Maten har sitt ursprung i Texas, USA. Menyn är späckad med läckerheter där basen är träkolsgrillade kötträtter som tillreds med Texas Longhorn egen steaksauce. Eller varför inte prova en äkta Texas Burger?
Det öppna kök med grillen i centrum är den viktigaste detaljen. Här serveras alltid öl och margaritas i frysta glas, något som gästerna uppskattar. Portioner är alltid rejält tilltagna och siktet är inställt på att gästerna alltid skall bli ordentligt mätta och belåtna.